Koszyk
W koszyku nie ma jeszcze produktów
Ta rolada to połączenie puszystego, bezglutenowego biszkoptu z bogatym, aromatycznym nadzieniem makowym.
Jest szybka w przygotowaniu, a dzięki technice zwijania „na gorąco”, zawsze zachowuje idealny kształt.
Składniki:
Biszkopt:
4 jaja (rozmiar L)
4 łyżki cukru
2 łyżki mąki ryżowej
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa makowa:
200 g zmielonego maku
200 ml gorącego mleka
1 łyżka miodu
1 łyżka masła
50 g cukru pudru
Ulubione bakalie (np. orzechy, rodzynki, kandyzowana skórka pomarańczy)
Lukier:
5 łyżek cukru pudru
Sok z cytryny lub pomarańczy (dodawany stopniowo do uzyskania gęstej konsystencji)
Przygotowanie
Pieczenie biszkoptu: Jaja ubij z cukrem na bardzo jasną, puszystą masę. Delikatnie wmieszaj mąkę ryżową, skrobię oraz proszek do pieczenia. Ciasto wylej na kwadratową blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 10 minut, aż do lekkiego zarumienienia.
Formowanie rolady: Od razu po wyjęciu z piekarnika zdejmij papier z biszkoptu. Gorący blat połóż na czystej kuchennej ściereczce i ciasno zwiń w roladę. Pozostaw do wystygnięcia w tej formie.
Przygotowanie maku: Zmielony mak zalej gorącym mlekiem i odstaw na 30 minut. Po tym czasie dokładnie odciśnij nadmiar płynu. Do maku dodaj miód, masło, cukier pudru oraz bakalie. Całość wymieszaj.
Składanie: Wystudzony blat biszkoptowy ostrożnie odwiń, posmaruj równomiernie masą makową i ponownie zwiń w roladkę.
Dekoracja: Cukier puder wymieszaj z sokiem z cytrusów na gładki lukier. Polej wierzch ciasta. Możesz dodatkowo posypać roladę kandyzowaną skórką pomarańczy.